家禽初加工是农业生产活动中的重要环节，为了支持农业发展、减轻农业经营者负担，我国对包括家禽初加工在内的涉农产业提供了一系列税收优惠政策。以下是对家禽初加工可享受的主要减免税税种的详细解析：

一、 增值税减免
这是最核心的优惠政策之一。根据《财政部、国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》及相关规定：

1. 农业生产者销售的自产农产品免征增值税：从事家禽养殖的单位和个人（农业生产者），对自产的家禽进行初加工（如屠宰、分割、冷却、冷冻等）后销售，属于“销售自产农产品”，免征增值税。
2. 批发、零售环节免税：对从事家禽初加工产品（属于规定的鲜活肉产品）批发、零售的纳税人，销售的部分鲜活家禽产品（如鲜肉、冷却分割肉等）也可以享受免征增值税政策。但需要注意具体产品范围和政策细节。

二、 企业所得税减免
根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例：

1. 从事农、林、牧、渔业项目的所得减免：企业从事家禽的养殖（包括初加工）所得，可以免征或减征企业所得税。具体到家禽初加工，通常被视为养殖项目的延伸，其所得一般可享受相应的减免优惠。纳税人需将初加工所得与养殖所得一并核算，并按规定进行备案或申报。

三、 其他相关税种优惠
1. 印花税：国家指定的收购部门与村民委员会、农民个人书立的农副产品收购合同，暂免征收印花税。家禽初加工企业与此类主体签订的收购合同可能适用此优惠。
2. 城镇土地使用税：直接用于农、林、牧、渔业的生产用地（包括养殖场、初加工场地中直接用于生产的部分），免征城镇土地使用税。家禽初加工企业的生产用地可能符合此条件。
3. 房产税：同样，对直接用于农、林、牧、渔业的生产房产（如屠宰车间、冷藏库等），在特定条件下可能享有免征房产税的优惠，具体需依据地方政策。

重要提示：
1. 界定“初加工”：税收优惠中的“家禽初加工”通常指对养殖获得的活禽进行屠宰、分割、去毛、去内脏、冷却、冷冻、腌制等不改变其基本自然性状的简单处理。若加工深度使其变为熟食、罐头等，则可能不再适用农业初加工优惠，而归于工业加工范畴。
2. 手续与备案：享受税收减免，纳税人需符合税法规定的条件，并按规定向主管税务机关办理备案或申报手续，同时保存好相关证明材料（如养殖证明、初加工流程说明、购销合同等）。
3. 地方差异：部分税种（如房产税、城镇土地使用税）的具体执行标准可能存在地方性差异，建议企业详细咨询当地税务机关。

家禽初加工业务主要可以享受增值税、企业所得税的减免，并可能涉及印花税、城镇土地使用税等税种的优惠。准确理解和适用这些政策，能有效降低经营成本，促进家禽产业的健康发展。在具体操作中，务必以最新税收法规和当地税务机关的解释为准。